92 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
Хлористий кальцій призначений для сироваріння — продукт, необхідний під час використання низькопастеризованого молока або свіжого молока зі зниженим вмістом кальцію.
Хлористий кальцій впливає на кращу згортання молока, щільність згустка та його перероблення. Підвищує ефективність виробництва сиру. Його додавання знижує втрату казеїну та жиру. Завдяки хлориду кальцію сирна маса компактніша та легше обробляється, що збільшує легкість усадки сирного зерна.
100 г продукту вистачає на 1000-1400 л молока та набагато дешевше, ніж паковання меншого розміру.
Цей продукт має високу концентрацію 94-96% і дуже ефективний.
Інструкція із застосування:
Розчиніть рекомендовану кількість хлориду кальцію у 50 мл кип'яченої води та влийте в молоко. Продукт треба додавати перед інокуляцією бактеріальними культурами та сичужним ферментом. Використовуйте відповідно до до дозування виробника — надлишок хлориду кальцію може сприяти гіркому смаку продукту.
Паковання вистачає на 1000-1420 л молока.
Хлористий кальцій у концентрації треба використовувати з розрахунку 0,7-1 г (щіпка) хлористого кальцію на 10 л молока.
ОСТОРОЖНІСТЬ:
У разі потрапляння в очі ретельно промити водою впродовж декількох хвилин.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Biowin |
| Країна виробник | Польща |
| Вага | 0.1 кг |
| Користувальницькі характеристики | |
| Форма постачання матеріалу | Фасована |