100 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн
Зберігає мікробіологічну безпеку – захистить вашу продукцію від розвитку небажаних мікроорганізмів, насамперед Clostridium botulinum – ботулінічних бактерій.
Наголошує на природному кольорі м'ясних продуктів – ви можете легко та ефективно захистити ваші продукти від втрати природного червоно-рожевого кольору.
Для сухого та мокрого копчення – ви вибираєте найбільш зручний спосіб консервації м'яса.
Що таке посолочна сіль - це не що інше, як суміш нейодованої вивареної кухонної солі і нітриту натрію (нітриту). Сіль для маринування оберігає м'ясо від втрати природного червоно-рожевого кольору і насамперед захищає продукти від розвитку небажаних мікроорганізмів, насамперед ботулінічних бактерій. Додавання антиоксиданту знижує кількість залишкового нітриту, ефективно обмежуючи утворення нітрозамінів. Прискорює перетворення нітритів на оксид азоту, покращуючи колір м'ясних продуктів. Це також чудовий стабілізатор. Використання солі для маринування також дозволить вам виконати подальшу обробку м'яса, наприклад, копчення, сушіння та дозрівання.
Як використовувати при приготуванні 1 кг м'яса:
Склад: сіль нейодована, антислежувач: Трикальційфосфат, Е536, нітрит натрію.
Увага! Чи не для прямого споживання.
Основні | |
---|---|
Виробник | Browin |
Країна виробник | Польща |
Вага | 1000 г |
Склад | сіль нейодована, антизлежувач: Трикальційфосфат, Е536, нітрит натрію. |