234 ₴
Белковая оболочка Browin Ø55 мм — это прочная, эластичная и бактериально чистая пищевая оболочка, применяемая для формирования варёных, варено-копчёных, полукопчёных, сырокопчёных, сыровяленых колбас, а также изделий с растительными добавками. Имеет натуральный внешний вид, хорошо впитывает дым, сохраняет форму колбасы.
Класс ОКУ — оболочка с повышенной эластичностью.
Оформи заказ до 15:00 — и ветчина будет уже завтра!
Замочить оболочку в растворе поваренной соли (10–20%) при температуре 15–25 °C на 5–25 минут. Соль размягчает структуру белка и улучшает эластичность.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калибр | 55 мм |
| Длина | 4 пог. м |
| Вместимость фарша | 2,2–2,5 кг на 1 м |
| Тип | Белковая оболочка, класс ОКУ |
| Применение | Варёные, копчёные, сырокопчёные, растительные колбасы |
| Условия хранения | 12 мес. при 5–20 °C (герметично) |
| Производитель | Browin |
Белковая оболочка Ø55 мм — 1 шт
Упаковка — полиэтилен
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Biowin |
| Страна производитель | Польша |
| Цвет | Бежевый |
| Материал | Полиэтилен |
| Длина в рулоне | 4 м |
| Упаковка продуктов | Ручная |
| Пользовательские характеристики | |
| Калибр | 55 мм |
| Фаршеемкость в 1 м | До 2,5 кг колбасного фарша |