Щоб зварити або зробити пиво вдома не потрібно фахової освіти та курсів – в інтернеті повно рецептів та літератури на дану тематику, щоб початківець пивовар легко опанував тонкощі і нюанси пивоваріння. Пиво в домашніх умовах можна зробити двома способами:
Не кожен зважиться відразу витратитися на обладнання для зернового пивоваріння, а деяких трохи збентежить сама «складність» процесу. Що ж робити, коли все-таки хочеться самому спробувати себе в якості броварника?
Для цього можна піти більш простим шляхом – зробити домашнє пиво з готового солодового екстракту, тобто пропустити стадію перемелювання, затирання, варіння, внесення хмелю і фільтрації солоду. Солодовий екстракт – це концентроване сусло, з якого видалили всю воду. Існують охмеленные (зварені за певним рецептом) і неохмеленные екстракти (і тут можна самостійно погратися з вибором смаку та хмелю) різних марок. З солодовим екстрактом можна відразу приступити до стадії бродіння: залити в бродильну ємність 23л води, додати 1 кг. Глюкози і внести дріжджі.
Всі наступні кроки по розливу та зберіганню ідентичні зерновому варіанту. Варіантів солодових екстрактів дуже багато і в результаті в домашніх умовах Ви легко отримаєте будь-Ель, Лагер, Біттер, Стаут, Портер, IPA і інші сорти за нескладним рецептом приготування пива солодового екстракту. Для новачків є вже готові домашні міні пивоварні, укомплектовані всім необхідним для отримання пінного напою.
Пробуйте, експериментуйте, скуштуйте і пригощайте друзів!
І да прибуде з Вами Пиво!
