30 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн
Закваска для сиру Сметанкового 1 комплект: 2 ферменти + 1 багатокомпонентна закваска із захисною культурою
Сир «Сметанковий» має чудові смакові якості та яскравий запах, який пробуджує відчуття легкості та ніжності. Сир «Сметанковий» має пластичну структуру, у розрізі чітко видно очі кутової форми. Колір сирного тіста — світло-жовтий. Сир належить до напівтвердих сирів.
У складі розчину:
Бактеріальний комплекс-стартер утворює аромат і смак сиру та сприяє утворенню комірок у сирі потрібного калібру завдяки виділенню молочнокислими бактеріями в процесі життєдіяльності вуглекислого газу.
І натуральний пробіотик — комплекс бактерій, які, розкриваючи карту раніше хвороботворних і патогенних, поглинають цукри, не дадуть у вашому сирі розвинутися негативної флори (плісені, гриби, дріжджі).
У спекотний час виробник дає 14 діб на транспортування заквасок без втрати відсотка активності за Т вище 25 °C.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для м'якого сиру |
| В комплекті | 2 ферменту + 1 двокомпонентна закваска |
| Вага | 1 г |
| Вихід продукції | 1200-1300 м |
| Витрата молока | 6-10 л |
