30 грн
Мінімальна сума замовлення на сайті — 150 грн
Закваска для сиру Сметанкового 1 комплект: 2 ферменту + 1 багатокомпонентна закваска із захисною культурою
Сир «Сметанковий» володіє відмінними смаковими якостями і яскравим ароматом, який пробуджує відчуття легкості і ніжності. Сир «Сметанковий» має пластичну структуру, в розрізі чітко видно очі кутастої форми. Колір сирного тесту — світло-жовтий. Сир відноситься до напівтверді сирів.
У складі закваски:
Бактеріальний комплекс-стартер утворює аромат і смак сиру і сприяє утворенню осередків в сирі потрібного калібру за рахунок виділення молочнокислими бактеріями в процесі життєдіяльності вуглекислого газу.
І натуральний пробіотик - комплекс бактерій, які, розкриваючи клітку раніше патогенних і патогенних, поглинають цукру, не дозволять вашому сирі розвинутися негативної флори (цвілі, гриби, дріжджі).
У жаркий час виробник дає 14 діб на транспортування заквасок без втрати відсотка активності при Т вище 25С.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Тип закваски | Для м'якого сиру |
| Витрата молока | 6-10 л |
| В комплекті | 2 ферменту + 1 двокомпонентна закваска |
| Вихід продукції | 1200-1300 м |
| Вага | 1 г |
