220 ₴
310602 Натуральні оболонки баранячі Biowin кал. 18/20мм
310602 Натуральні оболонки баранячі Biowin кал. 18/20мм чудово підходить для приготування сосисок, ковбаски для смаження, сухих сиров'ялених і сирокопчених ковбасок. Баранья черева относится к наиболее популярной и востребованной потребителем, натуральной оболочкой для колбасок типа "Охотничьи" и популярных во всем мире "Венских" сосисок . Эта оболочка качественно обработана и очень крепка, что позволяет сохранять ее целостность при наполнении. Баранья черева относится к наиболее популярной и востребованной потребителем, натуральной оболочкой для колбасок типа "Охотничьи". Стоит отметить важный момент, фарш для набивки бараньей оболочки данного калибра необходимо использовать мелкого помола.
Подготовка оболочки к использованию:
Отряхиваем от соли, поласкаем, и отмачиваем в прохладной воде около получаса, пока они не станут достаточно эластичными; Если вы решили воспользоваться просоленными кишками, то схема работы с ними будет следующей:
1. После извлечения из жидкости, кишки следует снова промыть.
2. Теперь мы можем отмерить несколько кусочков необходимой длины, пропускаем через них струю воды, дабы отследить наличие дырок и прочность оболочки. Если повреждение имеется, то есть смысл обрезать кишку в этом участке;
Рекомендуется использовать насадку диаметром 10 - 15 мм.
Характеристики : 310602 Натуральні оболонки баранячі Biowin
Комплектація: 310602 Натуральні оболонки баранячі Biowin
Основні | |
---|---|
Виробник | Biowin |
Країна виробник | Польща |
Довжина | 15 п. м. |
Калібр | 18/20 мм |
Фаршеемкость | 250-350 г на 1 м |