30 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн
Закваска для сиру голландського за 1 комплект 2 ферменти + 1 багатокомпонентна закваска із захисною культурою
Сир голландський — національний продукт Голландії. Його рецепт був придуманий ще в 400 г н.е. Консистенція цього сиру щільна, але водночас вона досить еластична. Малюнок у формі очей, які можуть мати різну форму, і він має бути рівномірно розподілений по всій поверхні сиру (див. фото). Правильний голландський сир має смак молока з легкою кислинкою.
У складі розчину:
Бактеріальний комплекс-стартер утворює аромат і смак сиру та сприяє утворенню комірок у сирі потрібного калібру завдяки виділенню молочнокислими бактеріями в процесі життєдіяльності вуглекислого газу.
І натуральний пробіотик — комплекс бактерій, які, розкриваючи карту раніше хвороботворних і патогенних, поглинають цукри, не дадуть у вашому сирі розвинутися негативної флори (плісені, гриби, дріжджі).
У спекотний час виробник дає 14 діб на транспортування заквасок без втрати відсотка активності за Т вище 25 °C.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Основні атрибути | |
---|---|
Вага | 1 г |
Вигляд упаковки | zip-lock пакет із застібкою |
Витрата молока | 6-10 л |
Користувацькі характеристики | |
Вихід продукції | 1 300-1 400 г |