Живильне середовище для вина з вітаміном B - 10g Biowin

Для правильного розвитку винних дріжджів крім джерела цукру їм потрібні з'єднання азоту і фосфору, якими бідні фрукти нашого клімату. У зв'язку з цим з винороби повинні використовувати готові набори поживних середовищ, що містять ці сполуки.

Опис продукту:
Ми пропонуємо три види поживних середовищ:
Живильне середовище для винних дріжджів - це мінеральна живильне середовище, основним компонентом якої є діамонійфосфат. Упаковки 10 г достатньо для 25 л сусла.
Живильне середовище для винних дріжджів з вітаміном B1 - Крім діамонійфосфату містить добавку вітаміну В1 (тіаміну) і декстрину, зв'язуючої речовини, токсичні для дріжджів. Вітамін B1 стимулює зростання дріжджів і є потужним активатором бродіння. Упаковки 10 г достатньо для 25 л сусла.
Живильне середовище для винних дріжджів KOMBI - Крім діамонійфосфату і вітаміну B1, містить препарати клітинних стінок дріжджів, які доповнюють специфічні властивості середовища як цукрові, так і азотні складові. Клітинні стінки мають здатність адсорбувати речовини, які уповільнюють бродіння, в тому числі жирні кислоти. Іншими словами, додаткове присутність у середовищі залишкової клітинної стінки полегшує бродіння, так як прискорюють проліферацію клітин дріжджів. Упаковки 7 г достатньо для 25 л сусла.

Застосування
Перед додаванням у сусло, відповідну кількість середовища рекомендується розчинити у чверть склянки води.
Поживні речовини для дріжджів можуть бути додані відразу на початку бродіння (разом з дріжджами). Однак все частіше пропонується, щоб середовище додавати в трьох рівних частинах; перша - на початку бродіння, друга - через 3 - 5 днів, третя через 10 днів бродіння.
Під час зберігання середовище повинна бути захищена від вологи.
Таким чином, завдяки додаванню поживних речовин в сусло, досягається:
- відповідне розмноження дріжджів,
- швидкий початок бродіння,
- повне зброджування міститься у фруктах і доданого під час виробництва вина, цукру.

Характеристика продуктів:
Продукт має сертифікат Польського інституту гігієни, допускає його до контакту з харчовими продуктами. Сполуки, що містяться у живильному середовищі, що використовується повністю дріжджами при їх розмноженні, тому немає побоювань (якщо були дотримані рекомендовані дози), що вони викличуть зміни смаку і аромату вина. Не впливають на здоров'я людини.