Продавець Інтернет-магазин DomMiX розвиває свій бізнес на Prom.ua 12 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
2475 відгуків
promo_banner
Інтернет- магазин
Контакти
Інтернет-магазин DomMiXМенеджер
65000 , Одеська обл., вул. Космонавтів 32 оф. 146, Одеса, Україна
+380 (67) 600-97-11
+380 (67) 600-97-11
Нітритна сіль 1 кг Browin (410023), фото 2Нітритна сіль 1 кг Browin (410023), фото 3Нітритна сіль 1 кг Browin (410023), фото 4

Нітритна сіль 1 кг Browin (410023)

95 

Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн

  • Готово до відправки
  • Код: 410023
Нітритна сіль 1 кг Browin (410023)
Нітритна сіль 1 кг Browin (410023)Готово до відправки
95 
+380 (67) 600-97-11
+380 (67) 600-97-11
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

Нітритна сіль (харчова добавка Е250) - це звичайна кристалізована очищена сіль з вмістом нітриту натрію NaNO2. Широко використовується в сфері м'ясопереробки, при виготовленні копченостей, ковбас, сиров'ялених продуктів. Також її застосовують для вялки та копчені риби і виготовленні сирів. Нітритна сіль з'явилася на ринку не так давно.

До цього її функції виконувала харчова селітра. Але при її використанні був величезний мінус - потрібно було сурово дотримуватися дозування, щоб не переборщити, тому що при передозуванні харчова селітра небезпечна для організму. Суть же нітритної солі в тому, що передозування - неможливо, так, якщо всипати солі більше, ніж належить, то продукт вийде пересолений і ніхто його їсти просто не зможе. Так як концентрація нітриту натрію всього лише 0,6% - дана сіль є абсолютно безпечною. Але цього відсотка NaNO2 досить для виконання нітритної солі своїх функцій.

У виробництві нітритної солі є різні методи запобігання злежування та грудкування. Це додавання діоксиду кремнію (Е551) або незначної частини вологи.

Для чого ж потрібна добавка Е250?

При використанні нітритної солі Ви отримаєте ряд плюсів, а саме:

поліпшується колір продукції - навіть після термічної обробки (копчення або варіння) красивий червонувато-рожевий колір нікуди не зникне;
поліпшення смакових якостей, смак стає більш насиченим і виразним;
подовжується термін зберігання продукції;
але найголовніше - нітрит натрію дає можливість зменшити зростання і взагалі позбудеться від небезпечних мікроорганізмів, в тому числі і бактерій ботулізму.
Нітритну сіль додають 25 гр/1 кг фаршу або цільного м'яса при  сировялені продукту та, якщо робити варену, варенокопчену, копчену та інші види ковбас беруть 10 гр нітритної солі та 10 гр звичайної солі на 1 кг фаршу (або цільного куска м'яса).

У нас Ви можете купити нітритну сіль для ковбаси, що відповідає європейським стандартам. 

Характеристики
Основні
ВиробникBiowin
Країна виробникПольща
Вага100 г
СкладСелитра
ВитратаНа 50 кг м'яса
Інформація для замовлення
  • Ціна: 95 

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner