Високоякісний — мікробний сичужний фермент з активністю 2 250 ІММЕ/мл являє собою ферментний препарат, отриманий за допомогою ферментації специфічних штамів Rhizomucor miehei. Отже, цей продукт є гарантією успішного сироваріння!
Переваги:
- Сичужний фермент підходить для виробництва сирів як із коров'ячого, так і з козячого та соєвого молока.
- Простота у використанні — сичужний фермент дає змогу швидко та легко виробляти сир у домашніх умовах. Досить розчинити його у 50 мл води та додати в підігріте молоко 70-72 градуси, згодом утворюється згусток.
- Також для вегетаріанців — сичужний фермент на 100% вегетаріанський, поєднується із соєвим молоком, його також можуть використовувати люди, які дотримуються вегетаріанської дієти або не вживають лактози.
- Одного пакетика досить приблизно на 20 л молока, тому зі 100 л молока можна робити сир!
