310602 Натуральні оболонки баранячі Biowin кал. 18/20мм

310602 Натуральні оболонки баранячі Biowin кал. 18/20мм

310602 Натуральні оболонки баранячі Biowin кал. 18/20мм чудово підходить для приготування сосисок, ковбаски для смаження, сухих сиров'ялених і сирокопчених ковбасок. Баранья черева относится к наиболее популярной и востребованной потребителем, натуральной оболочкой для колбасок типа "Охотничьи" и популярных во всем мире "Венских" сосисок . Эта оболочка качественно обработана и очень крепка, что позволяет сохранять ее целостность при наполнении. Баранья черева относится к наиболее популярной и востребованной потребителем, натуральной оболочкой для колбасок типа "Охотничьи". Стоит отметить важный момент, фарш для набивки бараньей оболочки данного калибра необходимо использовать мелкого помола.

Подготовка оболочки к использованию:

Отряхиваем от соли, поласкаем, и отмачиваем в прохладной воде около получаса, пока они не станут достаточно эластичными; Если вы решили воспользоваться просоленными кишками, то схема работы с ними будет следующей:

1. После извлечения из жидкости, кишки следует снова промыть.
2. Теперь мы можем отмерить несколько кусочков необходимой длины, пропускаем через них струю воды, дабы отследить наличие дырок и прочность оболочки. Если повреждение имеется, то есть смысл обрезать кишку в этом участке;

Рекомендуется использовать насадку диаметром 10 - 15 мм.

Характеристики : 310602 Натуральні оболонки баранячі Biowin

• Калібр: 18/20 мм
• Довжина: 15 п. м
• Фаршеемкость: 250-350 г на 1 метр оболонки.
• • Термін зберігання: 12 місяців при температурі від 0 до +10 C°.

Комплектація: 310602 Натуральні оболонки баранячі Biowin

• Оболонка: 1шт
• Упаковка: пакет металізований